Vinete umplute cu carne tocata

se caleste o ceapa,se fierbe carnea si apoi peste care se pune ceapa prajit,apoi se pune o lingura de bulion se lasa in continoare la foc si se fce la gust cu sare sau vegete.apoi se curata vinetele se scoate samanta si se umple cu compotitia din oala si se aseaja intr-o tava si se pune cscaval ras peste vinetele umplute apoi se lasa la cuptor