Cartofi dulci cu bacon și coriandru
Ce ai spune de o cină rapidă și delicioasă, pe gustul întregii familii? Te sfătuim să ai la îndemână rețeta de mai jos pentru sâmbătă seara, atunci când fie te trezești cu musafiri pe nepregătite, fie vrei să prepari o cină în doi timpi și trei mișcări, cât să îți rămână timp pentru cel puțin trei episoade din serialul tău preferat!
Ingrediente
2 căni cuburi cartofi dulci
150 g bacon tăiat cuburi (opțional)
1 ceapă mică tocată
1 cățel usturoi pisat
4 linguri oțet balsamic
1 cană apă
2 linguri ulei de măsline
1/4 cană zahăr brun
sare și piper după gust
o legătură de coriandru proaspăt
Cum se fac cartofii dulci cu bacon?
Începeți prin a încinge uleiul într-o tigaie și căliți bucățelele de bacon, în cazul în care optați pentru a folosi bacon la această rețetă. Adăugați și bucățelele de cartofi dulci și, după câteva minute, nu mai mult de trei-patru, și ceapa tocată. Lăsați la foc mediu încă trei minute și apoi turnați oțetul balsamic, adăugați zahărul, usturoiul, sarea, piperul și acoperiți cu un capac. Lăsați pentru zece minute la foc mediu, până când cartofii se înmoaie și se formează un sos delicios. Atenție, cartofii dulci se frăgezesc imediat, mult mai rapid decât cartofii obișnuiți! Acum opriți focul, lăsând în continuare capacul, presărați coriandru proaspăt și, dacă e nevoie, adăugați sare sau piper. Gata cina, pregătiți-vă pentru serial!
Dacă sunteți în căutare de rețete rapide pentru cină, aici găsiți o minunată rețetă de tartă rapidă cu ricotta!
