Alternativa biscuiților de la supermarket – biscuiți cu făină de soia
Ce fac mămicile când vor să prepare un desert ușor, cu un conținut scăzut de glucide și delicios? Ei bine, încearcă această rețetă de biscuiți cu făină de soia, care merge perfect alături de cafea, de dimineață, sau de un pahar cu lapte pentru piticii familiei.
Ingrediente pentru biscuiți cu făină de soia:
1 1/2 căni de făină de soia, plus 1/2 cană pentru topping
2 lingurițe de praf de copt
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță de sare
1/2 cană de unt organic, tăiat în bucăți, plus 3 linguri de unt, la temperatura camerei
1/2 – 3/4 cană de suc de mere organic
1 lingură de scorțișoară măcinată
1/2 cană de zahăr brun-deschis muscovado
dulceață, pentru servit
5 pași pentru a prepara biscuiți cu făină de soia:
1. Se încălzește cuptorul la 204 grade Celsius și se pune un raft în centrul acestuia. Într-un bol mediu, se cerne cern 1 1/2 căni de făină, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și se adaugă și sarea.
2. Se adaugă 1/2 cană de unt rece, folosind un blender de patiserie sau mâinile, pentru a combina ingredientele, până când amestecul este sfărâmicios. Se amestecă suficient suc de mere, pentru a forma un aluat umed, care poate picura dintr-o lingură.
3. Într-un bol mic, se amestecă împreună 1/2 cană de făină, scorțișoara măcinată și zahărul. Se adaugă restul de 3 linguri de unt și se amestecă bine, până când se combină ingredientele.
4. Picurați o lingură de aluat pe o hârtie de copt, cu care a fost tapetată o tavă de cuptor, se adaugă peste 1/2 linguriță de amestec cu scorțișoară, urmată de o altă lingură cu vârf de aluat și 1/2 linguriță de topping.
5. Se repetă procedeul cu restul de ingrediente, lăsând o distanță de 2-3 centimetri între biscuiți. Se lasă la cuptor, până când se rumenesc, pentru aproximativ 10 minute. Biscuiții se pot servi cu o cană cu lapte, la cafea, cu fresh de portocale sau cu dulceață.
Încearcă și rețeta noastră de biscuiți cu unt pentru copii.
Dă-ne și un like pe Facebook, dacă nu ne-ai dat deja, pentru a fi la curent cu tot ce publicăm!
