Cea mai bună reţetă de lava cake

Lava cake sau vulcan cu ciocolată îndrăgit de copii

Un desert precum lava cake este ușor de preparat, într-un interval de timp relativ scurt (50 de minute) și vă garantează răsfățul culinar al întregii familii. Dacă celor dragi le plac deserturile bogate în ciocolată, torturile, în general, sau texturile cremoase, atunci trebuie neapărat să încercați acest preparat. Iată cum puteți face în propria bucătărie cea mai bună rețetă de lava cake!

Ingrediente pentru 8 porții de lava cake:

230 grame de unt
4 lingurițe de zahăr granulat
1/2 linguriță de scorțișoară
1 vârf de cuțit de piper cayenne
1 vârf de cuțit de nucșoară
340 grame de ciocolată demidulce
1 cană cu făină
2 1/2 căni cu zahăr pudră
6 ouă mari
6 gălbenușuri
1 1/2 lingurițe esență de vanilie
1/4 linguriță esență de migdale

4 pași pentru a prepara lava cake:

1. Cuptorul se preîncălzește la 200°C. Se ung 6 forme de ceramică sau aluminiu cu unt și se presară în fiecare, inclusiv pe pereții formelor, 1/2 linguriță de zahăr tos.

2. Într-un bol, se adaugă untul, scorțișoara, piperul cayenne, nucșoara și ciocolata ruptă bucățele, și se topesc la bain marie, amestecând frecvent, până când se omogenizează compoziția. Lăsați să se răcească ușor.

3. Între timp, puneți făina, zahărul pudră, ouăle, gălbenușurile, extractul de vanilie și de migdale într-un bol separat și amestecați cu ajutorul unui tel până când obțineți o cremă omogenă. Adăugați amestecul de ciocolată topită și turnați în mod egal compoziția în forme.

4. Lăsați cele 8 lava cakes la cuptor până când partea superioară este rigidă, iar marginile întunecate, adică pentru aproximativ 12-14 minute. Puteți testa cu o scobitoare, pentru a nu lăsa prea mult în cuptor și a evita întărirea compoziției din interior. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 5 minute. Cu ajutorul unui cuțit cu lama subțire, scoateți încet prăjiturile din forme, transferați-le pe farfurii și presărați zahăr pudră peste. De asemenea, puteți servi și cu înghețată de vanilie.

DISTRIBUIȚI
Intră în conversație