Clătite cu afine

Cele mai pufoase clătite cu afine proaspete şi sirop de arţar

Ingrediente:

  • 1 cană de făină
  • 1 linguriţă de sare
  • un praf de nucşoară
  • 1 cană de iaurt sau lapte
  • 3 ouă
  • 2 linguriţe de zahăr brun
  • 3 linguri de unt topit
  • 2 căni de afine proaspete, sălbatice sau de grădină
  • sirop de arţar, după gust
  • puţin ulei

Preparare:

Amestecaţi primele şapte ingrediente într-un bol mare până la omogenizare şi lăsaţi amestecul o oră la temperatura camerei (sau peste noapte în frigider). Încingeţi o tigaie nonadezivă, picuraţi puţin ulei şi turnaţi cu lingura cam 60 de ml din amestecul din bol în mijlocul tigăii (în care aţi adăugat şi jumătate de cană de afine).

Când marginile clătitei devin aurii (atenţie, va dura doar câteva secunde) întoarceţi-o cu grijă pe partea cealaltă. Gata, asta a fost partea mai grea!

Acum nu vă rămâne decât să aşezaţi clătitele pe măsură ce sunt gata pe o farfurie pe care în prealabil aţi pus un prosop de hârtie care să absoarbă uleiul, să presăraţi restul de afine pe clătite şi să aşezaţi siropul de afine în mijlocul mesei pentru ca fiecare să-şi îndulcească clătitele după gust.

Acum chemaţi pe toată lumea la masă şi povestiţi-le copiilor despre filmele americane pe care le vedeau mami şi tati la cinema după ce s-au cunoscut şi în care toată lumea mânca la micul dejun clătite cu afine. Ah, şi nu uitaţi să le spuneţi că afinele sunt extrem de sănătoase deoarece conţin antioxidanţi, vitamine, flavonoizi şi alte substanţe cu nume complicate, motiv pentru care sunt şi fructele preferate ale lui Superman – noi vă ţinem pumnii să vă creadă. (De altfel, Superman merge zilnic la piaţă să profite de ultimele afine ale verii pentru că are de gând să pună şi la congelator –  afinele rezistă excelent peste iarnă.)

DISTRIBUIȚI
Intră în conversație