Pizza surpriză

Pizza dulce cu fructe

 

Nu trebuie să vă spunem cât de tare iubesc copiii pizza. Probabil că ar mânca la micul dejun, la prânz și la cină. Și nici la gustare nu i-ar deranja să primească tot o felie de pizza! În acest context vă dați seama de câtă popularitate s-ar bucura o pizza care este dulce, cu fructe și cremă de brânză cu vanilie? Suntem gata să punem pariu că ar câștiga premiul pentru cel mai îndrăgit fel de mâncare din toate timpurile. Dacă nu ne credeți, faceți o încercare și spuneți-ne și nouă ce părere au avut puștii voștri!

 

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 85 de grame de unt
  • 100 de grame de zahăr
  • 1 ou
  • 1 linguriță de esență de vanilie
  • 140 de grame de făină
  • 2 grame de praf de copt
  • un praf de sare

 

Pentru cremă și topping:

  • 230 de grame de cremă de brânză
  • 70 de grame de zahăr pudră
  • 1 linguriță de esență de vanilie
  • 200 de grame de căpșune
  • 200 de grame de fructe proaspete sau din compot la alegere (kiwi, fructe de pădure, ananas, citrice etc)

 

Cum se face? Blatul: Într-un bol, mixați untul și zahărul. Adăugați esența de vanilie și oul. Cerneți făina direct în bol, amestecând. Adăugați sarea, praful de copt și continuați să amestecați cu o spatulă până ce este gata aluatul elastic (puteți să îl întindeți între degete fără să se rupă ușor). Acoperiți bolul și puneți-l la frigider pentru jumătate de oră. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C, pregătiți o suprafață de lucru pe care o tapetați cu făină, întindeți aluatul cu un sucitor până când obțineți un blat de pizza cu diametru de aproximativ 30 de centimetri. Puneți hârtie pergament într-o tavă rotundă, așezați blatul și dați la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

 

Crema și toppingul: Mixați crema de brânză cu zahărul pudră și esența de vanilie timp de două-trei minute. Puneți crema la rece cât se coace blatul. Spălați fructele sau puneți-le la scurs dacă sunt din compot. Pe cele mici (afine, zmeură etc) le puteți lăsa întregi, pe cele mai mari, cum ar fi căpșunele, le puteți tăia felii. Aranjați fructele după cum vă dictează inspirația (sau, și mai bine, chemați-i pe cei mici să vă ajute) și pregătiți ingredientele pentru încă o pizza cu fructe (pentru că cea pe care tocmai ați făcut-o se va termina imediat).

DISTRIBUIȚI
Intră în conversație