Desert delicios pentru întreaga familie – trufe cu unt de arahide
Ingredientele pe care vi le-am pregătit mai jos ajung pentru aproximativ 24 delicioase trufe cu unt de arahide pentru întreaga familie. Acestea vor fi gata în aproximativ o oră și jumătate și vă promitem că vor fi imediat ronțăite de cei mici și de cei mari.
Ingrediente pentru trufe cu unt de arahide:
1 cană de unt de arahide
1/4 cană cu unt la temperatura camerei
1/2 linguriță de esență de vanilie
1/2 linguriță de sare
1 cană de zahăr de cocos (sau zahăr brun)
1 1/2 căni cu fulgi de ciocolată
1 lingură de ulei de cocos, topit
1/4 cană de arahide sărate prăjite, fin tocate
sare de mare
3 pași pentru a prepara trufe cu unt de arahide:
1. Se pune o hârtie de copt într-o tavă. Într-un bol, se adaugă untul de arahide, untul normal, esența de vanilie și sarea. Se bate cu ajutorul unui mixer, până obțineți o compoziție cu o textură cremoasă omogenă. Se adaugă zahărul în castron și se amestecă până când veți avea un aluat uniform. Acesta trebuie să fie moale, dar nu și lipicios.
2. În tava tapetată cu hârtie de copt se rulează bile din compoziția de unt de arahide. Se lasă la congelator pentru aproximativ o oră. După ce trece ora, se topesc fulgii de ciocolată și uleiul de cocos într-un bol, la bain marie, până când fulgii de ciocolată sunt topiți în mare parte. Se amestecă bine cu o spatulă de lemn.
3. Se amestecă bine. Se scot bilele din congelator, se introduce o scobitoare într-una și se scufundă complet în ciocolata topită, după care se scutură bine de excesul de ciocolată. Se lasă înapoi pe tavă și se scoate scobitoarea. Se presară arahide tocate și un vârf de cuțit de sare de mare. Repetați acest proces cu restul bilelor de unt de arahide.
