Budincă de orez cu lapte de cocos (de la 8 luni)

Rețetă de budincă de orez cu lapte de cocos aromată cu sos de afine

Budinca de orez, îmbogățită cu lapte de cocos este un desert delicios. Dacă i se mai adaugă și fructe de pădure atunci bebelușul tău îl va adora. De asemenea, poți folosi și fructe de compot și un praf de sorțișoară pentru mai multă aromă. Atunci când se va răci, budinca se va îngroșa considerabil. Poți încălzi fiecare porție la bain-marie pentru a fi pe placul bebelușului.

Rețetă pentru bebeluși mai mari de 8 luni.

Te-ar putea interesa și:

Guacamole pentru bebeluși (de la 8 luni )

Orz cu ciuperci (de la 8 luni)

Piure de mango și banane (de la 6-7 luni)

Ingrediente

105 g orez pentru risotto

430 ml lapte de cocos

60 g afine proaspete sau congelate

4 pași pentru a prepara budincă de orez cu lapte de cocos

1. Într-un vas se pun orezul, 250 ml lapte de cocos și 125 ml de apă. Se pune la fiert la foc mediu. Când clocotește, se lasă focul mic și se acoperă. Se amestecă din când în când. Se lasă să fiarbă 20 de minute până când orezul devine pufos și cremos. Se ia de pe foc și se lasă 10 minute să se răcească. Se adaugă 125 ml lapte de cocos și se lasă să se răcească de tot.

2. Într-un alt vas, se fierb timp de 5 minute afinele, la foc mediu, până devin moi și încep să crape. Dacă folosiți afine proaspete, adăugați o lingură de apă atunci când puneți vasul pe foc. Este suficientă, pentru că odată ce se vor sparge vor lăsa lichid suficient. Folosind o furculiță, se pasează afinele. Se lasă să se răcească.

3. Dacă budinca de orez pare prea groasă, mai adăugați din laptele de cocos rămas sau apă. Puteți să o serviți așa sau, pentru o textură mai fină, se poate pune la blender sau la robotul de bucătărie până când ajunge la consistența potrivită bebelușului.

4. Se servește cu sos de afine pe deasupra.

Sfat

Budinca de orez cu lapte se cocos de poate păstra la frigider timp de 3 zile, dacă este pusă înr-un vas închis ermetic. Poate fi congelată timp de 3 luni, dar este indicat să o porționați înainte, pentru a fi mai ușor de servit.

Ingrediente potrivite pentru 500 g budincă de orez cu lapte de cocos și 80 g sos de afine.

Dacă ți s-a părut util acest articol cu rețeta de piure de mango și banane, dă LIKE paginii noastre de Facebook, unde găsești și alte articole cel puțin la fel de interesante.

Intră în conversație