Gustarea perfectă pentru cei mici – crochete din cartofi condimentate
Vrei să faci o gustare ușoară și rapidă, cum este această rețetă de crochete de cartofi? Le vei avea gata în aproximativ 20 de minute, iar cei mici le vor devora imediat. Iată ce pași trebuie să urmezi pentru a prepara crochete condimentate în propria bucătărie!
Ingrediente pentru crochete din cartofi condimentate:
2 căni cu piure rece de cartofi
1 gălbenuș de ou
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
2 lingurițe de usturoi granulat
2 lingurițe de ceapă granulată
1/2 cană de parmezan proaspăt ras
1/2 cană de brânză cheddar
1 vârf de cuțit de sare
puțin piper negru proaspăt măcinat
pentru crustă:
2 ouă bătute
2 căni cu pesmet
1/2 cană de parmezan proaspăt ras
1 linguriță de condimente italienești
5 pași pentru a prepara crochete din cartofi condimentate:
1. Într-un castron mare, se adaugă împreună piureul de cartofi cu gălbenușul de ou, pătrunjelul, praful de ceapă, praful de usturoi și brânza cheddar și se dau deoparte. Într-un alt bol, se bat bine ouăle, se presară cu sare și piper și se dau deoparte.
2. Într-un bol separat, se combină pesmetul cu parmezanul, condimentele italienești și un pic de sare și piper negru proaspăt măcinat.
3. Într-o tigaie mare, se adaugă suficient ulei cât să acopere 2.5 centimetri din părțile laterale ale tigăii. Se lasă uleiul să se încingă, la foc mediu.
4. Între timp, se formează crochetele de cartofi condimentate. Se folosește o linguriță de înghețată pentru a forma biluțe din amestecul de cartofi, după care se aplatizează ușor. Fiecare biluță turtită se trece prin ou bătut și pesmet, după care pune în uleiul fierbinte și se gătește pentru câteva minute pe fiecare pare, până când devine aurie și crocantă pe ambele părți.
5. Se scot crochetele cu ajutorul unei palete și se lasă puțin să se scurgă pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie. Se servesc ca gustare sau ca garnitură la o friptură.
