Rețetă pentru un prânz ușor – salată orientală
Rețeta aceasta de salată orientală nu este destinată doar sărbătorilor, putând fi o idee grozavă pentru un prânz ușor. Aproape că devenit un preparat tradițional, fiind regăsit adesea pe mesele românilor. Mai mult decât atât, dacă evitați folosirea ouălor în salată, o puteți transforma într-un preparat de post. Iată ce pași trebuie să urmați pentru un prânz sănătos, rapid și ușor!
Ingrediente pentru salată orientală:
1/2 kilogram de cartofi
1 ceapă mare, tăiată julienne
100 grame de măsline negre
100 grame de gogoșari murați
3 castraveți murați
2 linguri de ulei de măsline extra-virgin
2 ouă mici fierte
1/2 legătură de pătrunjel verde
sare de mare
piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță de oțet
4 pași pentru a prepara salată orientală:
1. Într-o oală, se adaugă apă, sare și cartofii spălați bine în prealabil. Se lasă să fiarbă aceștia, până când puteți introduce cu ușurință o furculiță în ei. Se scurg de apă, se lasă puțin să se răcească, după care se curăță de coajă. Cartofii se taie cubulețe mai mici. Se pun într-un bol.
2. Se taie capetele castraveților murați și se taie felii mai groase, adăugându-se peste cartofi, în bol. Gogoșarii murați se taie julienne și se pune în bol. Ceapa se curăță, se spală și se taie tot julienne. Jumătatea de legătură de pătrunjel verde se spală bine sub un jet de apă rece, se taie codițele și se toacă mărunt.
3. Măslinele se pot cumpăra fără sâmburi sau se pot adăuga cu sâmburi în salată. Se condimentează cu sare de mare, piper negru proaspăt măcinat, puțin oțet și ulei de măsline extra virgin. Se amestecă bine cu ajutorul unor furculițe.
4. Se lasă puțin salata deoparte, pentru a se întrepătrunde gusturile. Între timp, se fierb 2 ouă mici tare. Acestea se feliază cu ajutorul unui feliator sau cu ajutorul unui cuțit. Feliile de ou se adaugă în salată, amestecându-se ușor.
