Supă cremă de dovlecei – un preparat gustos şi răcoros

Iulia Mirică
supă cremă de dovlecei bol pe masă
Diversitatea în bucătărie, precum și timpul limitat pe care îl avem uneori la dispoziție, ne permit să încercăm această rețetă de supă cremă de dovlecei.

Rețetă de supă cremă de dovlecei

Dovleceii nu trebuie să lipsească din alimentația noastră, dar nici din a copiilor, datorită conținutului de potasiu, mangan și vitaminele B1, B6 și C. Printre beneficiile cunoscute ale consumului de dovlecei se numără prevenirea bolilor de inimă, stimularea digestiei, îmbunătățirea memoriei și scăderea tensiunii. Iată cum se prepară o supă cremă de dovlecei care va fi pe placul întregii familiei:

Ingrediente pentru supă cremă de dovlecei:

1/2 kilogram de dovlecei
150 de grame de cartofi
1/2 ceapă verde
10 frunze de busuioc
sare
1 lingură de ulei de măsline
200 de mililitri de iaurt

6 pași pentru a prepara o supă cremă de dovlecei:

1. Dovleceii se spală, se taie pe lungime și se curăță partea centrală cu semințe, după care se taie în cubulețe.

2. Cartofii se curăță de coajă, se spală și se taie la fel ca dovleceii, iar ceapa doar se curăță, nu se și taie.

3. Punem cartofii, ceapa și dovleceii într-o oală cu apă la fiert. Dacă vreți o supă cremă mai densă, agăugați apă doar cât să acopere legumele, iar dacă o vreți puțin mai lichidă, puteți pune o cană în plus de apă.

4. Lăsăm legumele la fiert, la foc mediu, și acoperim oala cu un capac. După ce se fierb legumele, în principiu 30-40 de minute, le scoatem cu o paletă și le pasăm sau le introducem într-un blender, cu excepția cepei, pe care o aruncăm. Adăugăm busuiocul și 1 polonic de supă, precum și iaurtul, și continuăm să amestecăm.

5. Mutăm compoziția obținută în oală, amestecăm cu apa rămasă, pune sarea și se poate servi.

6. După ce punem în boluri, adăugăm puțin ulei de măsline pe deasupra. Putem servi alături de crutoane.

Sfat pentru atunci când preparați supă cremă de dovlecei:

În prepararea acestei supe putem înlocui apa în care au fiert legumele cu zeama de la o supă de pui care îi va da un gust delicios!

Îți recomandăm să te uiți și la acest video

Te-ar mai putea interesa