Cea mai cremoasă şi gustoasă supă de broccoli! Data viitoare când mergeţi la cumpărături nu treceţi indiferenţi pe lângă lădiţele cu broccoli pentru că ele ascund o comoară. Da, da, aţi citit bine! Ele ascund o supă cremoasă şi delicioasă care se prepară în doi timpi şi trei mişcări. Iată cum:
Ingrediente pentru supă de broccoli
100 g unt • 1 ceapă medie, tocată • 500 g broccoli • 1,5 litri supă de pui • 2 căni de lapte • 300 de g de brânză (recomandăm brânza Cheddar) • 5 linguri de amidon (opțional) • o cană de apă (numai dacă puneți și amidon) • sare și piper după gust • frunze de busuioc pentru decor
Mod de preparare
Se topește untul şi se sotează ceapa până când devine aurie. Se adăugă bucheţelele de broccoli şi supa de pui şi se lasă la fiert pentru 15-20
de minute.
Se adăugă brânza tăiată cubuleţe mici şi laptele. Se amestecă uşor timp de 2-3 minute. Într-un castron, se amestecă amidonul cu apa şi se toarnă mixul uşor în supă amestecând constant.
- CITEȘTE ȘI: Supă cremă de broccoli fără lactoză
Se lasă supa să mai fiarbă timp de 5 minute, apoi se lasă să se odihnească
un pic. După aceea se pasează cu un blender de mână.
Apoi se pune în castroane și se servește caldă cu busuioc proaspăt tocat presărat deasupra și cu crutoane de pâine cu usturoi.
Dacă ți-a plăcut această rețetă de supă cremă de broccoli și mai ai nevoie de inspirație și pentru alte supe îți recomandăm să mai încerci și:
- Supa-cremă de sparanghel. Două variante apetisante de preparare
- Supă cremă de pește grecească
- Supă-cremă cu carne de pui și legume. Rețetă pentru copii de la 2 ani
- Supă cremă de ardei copți
- Supă cremă de ceapă și crutoane
- Supă cremă de mazăre cu busuioc şi mentă
