Crochete din carne de vită cu legume

Crochete din carne de vită cu legume – o metodă excelentă de a-i asigura copilului necesarul de nutrienți din legume, fără a-l priva de proteina animală.

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de coacere: 6-15 minute

Porții – 18 crochete

Crochete din carne de vită cu legume-  Rețeta

INGREDIENTE

100 gr ceapă tocată

125 gr morcov dat pe răzătoare

50 gr dovlecel dat pe răzătoare

1 cățel de usturoi pisat

170 gr piure rece din cartofi

80 gr friptură de vită tocată

2 lingurițe cimbru proaspăt, tocat

1 ½ linguriță sos de soia

Câteva picături de sos Worcestershire

20 gr parmezan dat pe răzătoare

50 gr varză kale

15 gr pesmet + o cantitate pentru coacere

MOD DE PREPARARE

Încinge uleiul într-o tigaie și celeste ceapa până se înmoaie. Adaugă răzătura de morcov și de dovlecel și mai călește-le 5 minute, după care usturoiul pisat. Mai lasă-le pe foc 30 de secunde, după care dă tigaia la o parte și lasă amestecul să se răcească.

După ce s-a răcit, adaugă piureul de cartofi, cimbrul, carnea de vită, sosul de soia, sosul Worcestershire, parmezanul și cele 15 gr de pesmet.

Pune varza kale în apă fierbinte și las-o să clocotească 4-5 minute până se înmoaie, după care scurge apa, toacă varza și adaug-o în mixtura pentru crochete. Din aceasta, modelează 18 crochete, dă-le prin pesmet, pune-le pe o tavă și lasă-le la frigider timp de 30 de minute.

Încinge apoi ulei în tigaie și prăjește crochetele până de auresc pe toate părțile și devin ușor crocante.

Dacă ți s-a părut util acest articol, dă LIKE paginii noastre de Facebook, unde găsești și alte articole cel puțin la fel de interesante.

DISTRIBUIȚI
Anca Vlad
Sunt mamă, bunică și iubitoare de evenimente de toate tipurile pentru cei mici si mari. Tot timpul liber mi-l dedic nepotilor: alergăm în parc, ne plimbăm cu trotinetele,…

Citește mai multe despre autor

Intră în conversație