Crochete din carne de vită cu legume

Crochete din carne de vită cu legume – o metodă excelentă de a-i asigura copilului necesarul de nutrienți din legume, fără a-l priva de proteina animală.

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de coacere: 6-15 minute

Porții – 18 crochete

Crochete din carne de vită cu legume-  Rețeta

INGREDIENTE

100 gr ceapă tocată

125 gr morcov dat pe răzătoare

50 gr dovlecel dat pe răzătoare

1 cățel de usturoi pisat

170 gr piure rece din cartofi

80 gr friptură de vită tocată

2 lingurițe cimbru proaspăt, tocat

1 ½ linguriță sos de soia

Câteva picături de sos Worcestershire

20 gr parmezan dat pe răzătoare

50 gr varză kale

15 gr pesmet + o cantitate pentru coacere

MOD DE PREPARARE

Încinge uleiul într-o tigaie și celeste ceapa până se înmoaie. Adaugă răzătura de morcov și de dovlecel și mai călește-le 5 minute, după care usturoiul pisat. Mai lasă-le pe foc 30 de secunde, după care dă tigaia la o parte și lasă amestecul să se răcească.

După ce s-a răcit, adaugă piureul de cartofi, cimbrul, carnea de vită, sosul de soia, sosul Worcestershire, parmezanul și cele 15 gr de pesmet.

Pune varza kale în apă fierbinte și las-o să clocotească 4-5 minute până se înmoaie, după care scurge apa, toacă varza și adaug-o în mixtura pentru crochete. Din aceasta, modelează 18 crochete, dă-le prin pesmet, pune-le pe o tavă și lasă-le la frigider timp de 30 de minute.

Încinge apoi ulei în tigaie și prăjește crochetele până de auresc pe toate părțile și devin ușor crocante.

Dacă ți s-a părut util acest articol, dă LIKE paginii noastre de Facebook, unde găsești și alte articole cel puțin la fel de interesante.

Intră în conversație