Rețetă sănătoasă pentru vegetarieni – plăcintă de post cu verdeață
Dacă aveți prieteni vegetarieni care vin la cină sau dacă vreți să pregătiți o cină fără carne, v-am pregătit o plăcintă de post cu verdeață.
Aceasta se poate prepara în 15 minute, în alte 35 de minute fiind gata pentru un deliciu culinar sănătos. Ingredientele pregătite ajung pentru 4 porții, gradul de dificultate al acestei rețete fiind unul scăzut.
Ingrediente pentru plăcintă de post cu verdeață:
50 mililitri de ulei
2 lingurițe de pudră de muștar
600 mililitri de lapte de soia
200 grame de brânză feta
2 cartofi mari, feliați
1 broccoli, tăiat în florete
200 grame de mazăre congelată
1 buchet mic de arpagic
50 grame de făină
1 cap de conopidă, tăiat în buchețele
4 pași pentru a prepara plăcintă de post cu verdeață:
1. Se încălzește uleiul într-o cratiță, apoi se adaugă pudra de muștar și făina și se gătește timp de un minut. Se amestecă treptat laptele, până când se omogenizează compoziția, fără cocoloașe. Se amestecă în continuare, până când încep să se facă bule și se îngroașă ajungând la textura unui sos cremos. Se închide căldura, după care se adaugă o mână de brânză feta dată pe răzătoare și se amestecă.
2. Se încălzește cuptorul la 220 grade Celsius / 200 grade Celsius pe ventilație / treapta 7 pe gaz și se aduce o tigaie mare cu apă la punctul de fierbere. Se gătesc feliile curățate de cartofi pentru 5 minute, se adaugă floretele de broccoli și conopidă, pentru 3 minute, după care se adaugă și mazărea, mai lăsându-se încă 1 minut.
3. Se scurg toate legumele și se usucă bine. Se păstrează felii de cartofi astfel încât să acoperiți plăcinta, apoi se amestecă restul legumelor cu sosul și arpagicul.
4. Se adaugă compoziția într-un vas termorezistent adând, se aranjează deasupra feliile de cartofi păstrate, apoi se mai presară cu brânza rămasă. Se lasă la cuptor pentru 20-25 de minute sau până când se rumenește și se gătește plăcinta.
