Ciuperci cu usturoi și garnitură de mămăliguță- o masă delicioasă, fără carne

Idee sănătoasă pentru prânz – ciuperci cu usturoi și mămăligă

Dacă doriți un preparat cald și reconfortant, această rețetă de ciuperci cu usturoi și garnitură de mămăliguță este perfectă. Ciupercile sunt o alternativă sănătoasă la carne, iar mămăliguța vă va ajuta să înfruntați mai bine frigul de afară. Iată ce pași trebuie să urmați pentru acest preparat!

Ingrediente pentru ciuperci cu usturoi și mămăligă:

pentru ciuperci:

3 căni cu ciuperci la alegere, feliate dacă sunt mai mari
4 căței de usturoi feliați
4 linguri de unt, topit
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri de salvie uscată sau 1/4 lingură de salvie proaspătă
sare grunjoasă
piper negru proaspăt măcinat

pentru mămăligă:

6 căni cu apă
2 lingurițe cu sare
1 3/4 căni de mălai
1/4 cană de parmezan proaspăt ras pentru servit

5 pași pentru a prepara ciuperci cu usturoi și mămăligă:

1. Se încălzește cuptorul la 220 grade Celsius. Se adaugă ciupercile și usturoiul într-o tavă de copt cu ramă. Se acoperă ingredientele acestea cu untul topit și cu ulei de măsline. Se asezonează cu sare, piper negru proaspăt măcinat și salvie.

2. Se lasă ciupercile la cuptor pentru aproximativ 20 de minute sau până când se înmoaie și devin aurii.

3. Cât timp se lasă ciupercile la cuptor, se prepară mămăliguța. Se adaugă 6 căni cu apă într-o cratiță mare la fiert. Se adaugă 2 lingurițe de sare. Când începe să fiarbă apa, se adaugă treptat mălaiul, în ploaie, și se amestecă în mod constant, pentru a evita formarea cocoloașelor.

4. Se reduce căldura la mic și se fierbe, amestecând des cu o lingură de lemn, până când se îngroașă amestecul, iar mălaiul se frăgezește, pentru aproximativ 15 minute. Se închide căldura, se adaugă untul și se amestecă bine, până când se topește.

5. Se servește mămăliga imediat cu ciupercuțele cu usturoi și sosul format în tava de copt, împreună cu parmezan proaspăt ras, presărat deasupra.

Dacă ți s-a părut util acest articol, dă LIKE paginii noastre de Facebook, unde găsești și alte articole cel puțin la fel de interesante.

DISTRIBUIȚI
Intră în conversație