Supă de gulii, o rețetă inedită, perfectă pentru copii

Cine nu și-ar dori un preparat gustos și aburind, cum este această supă de gulii, atunci când ajunge acasă înfrigurat? Rețeta de supă este una cu un grad de complexitate redus, iar ingredientele pregătite ajung pentru pentru 2 porții de supă. Dacă sunt mai multe guri la masă, puteți oricând dubla sau tripla cantitatea ingredientelor folosite.

Ingrediente pentru supă de gulii:

1 cartof alb sau roșu mediu, curățat și tăiat cubulețe
1 cățel de usturoi, curățat și tocat
1/2 linguriță de sare kosher
2 căni cu zeamă de la o supă de pui sau apă
1/2 gulie medie, cu frunze, curățată și tocată mărunt sau dată pe răzătoare
1 linguriță de zeamă de lămâie
1-2 ouă mari
sare de mare
piper negru proaspăt măcinat
parmezan proaspăt ras, ulei de măsline extra-virgin sau iaurt pentru servit

4 pași pentru a prepara supă de gulii:

1. Într-o cratiță medie, la foc mediu-mare, se adaugă cartofii, usturoiul, sarea și apa. Se aduce compoziția la punctul de fierbere, după care se reduce focul.

2. Cât timp fierb cartofii, se taie gulia. Se îndepărtează tulpinile groase și rigide și se taie în bucăți mici. Se adaugă bucățelele de gulie în oală și se fierbe supa timp de două minute.

3. Frunzele de gulie se taie mărunt și se adaugă în oala cu cartofi și gulii. Dacă este nevoie, se adaugă mai multă apă, pentru ca toate ingredientele să fie acoperite. Se acoperă vasul cu un capac și se lasă supa să fiarbă timp de 8-10 minute. Aceasta este gata când cartofii sunt ușor de străpuns cu o furculiță, iar frunzele de gulie s-au frăgezit.

4. Se amestecă zeama de lămâie. Se gustă și se condimentează cu sare și piper, după gust. Pentru a termina, se sparg ouăle în cupe de măsurare și se lasă să alunece ușor în supă. Se pune puțină supă deasupra ouălor, cu polonicul, și se mai lasă să fiarbă 4 minute, cu capacul pus. Se rade parmezan sau se pune puțin iaurt în farfurii atunci când serviți supa.

Dacă ți s-a părut util acest articol, dă LIKE paginii noastre de Facebook, unde găsești și alte articole cel puțin la fel de interesante.

 

DISTRIBUIȚI
Intră în conversație