Rețeta perfectă pentru un prânz ușor – salată de ton cu ardei și ciuperci
Această salată de ton cu ardei și ciuperci ar putea fi servită ca primul fel de mâncare familiei, nefiind rețeta de salata obișnuită cu ton. Adăugarea ciupercilor proaspete și a mazării verzi are un efect de prospețime dat preparatului. Puteți folosi și o variantă puțin mai light în care să folosiți o combinație de iaurt și maioneză. Iaurtul se trece printr-o sită și se folosește o proporție de 1/3 iaurt la 2/3 maioneză. Aveți grijă să fie strecurat bine iaurtul, pentru a nu se transforma preparatul într-o salată apoasă!
Ingrediente pentru salată de ton cu ardei și ciuperci:
115 grame de ton în apă
1/2 cană de maioneză de casă (sau amestec de maioneză și iaurt)
2 linguri de zeamă de lămâie
sare de mare
piper negru proaspăt măcinat
125 grame de ciuperci
1/2 cană de mazăre verde (125 grame)
4 felii de baghetă de pâine
1 ardei galben, tocat mărunt
pentru garnitură:
roșii
3 linguri de mărar / pătrunjel proaspăt tocat mărunt
3 pași pentru a prepara salată de ton cu ardei și ciuperci:
1. Într-un bol, se mărunțește tonul cu ajutorul unei furculițe. Se adaugă maioneza de casă și zeama de lămâie și se amestecă bine. Se asezonează cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
2. Ciupercile se curăță și se taie în cubulețe, adăugându-se în bol. Ardeiul se spală bine sub un jet de apă rece, se scoate cotorul și se toacă mărunt și se combină cu mazărea în salată. Dacă folosiți mazăre înghețată, boabele se vor dezgheța destul de repede. Se amestecă bine.
3. Dacă folosiți pâine prăjită, se adaugă pe fiecare felie o lingură generoasă de salată de ton și se servește cu garnitură de roșii și ierburi proaspete. Dacă folosiți baghetă de pâine, se pune salata de ton într-un bol, cu garnitură de roșii și ierburi proaspete, servind pâinea într-o parte.
