6. Iaurtul şi brânza
Deşi procesul prin care iaurtul şi brânză au ajuns la forma pe care o ştim cu toţii în ziua de azi este unul foarte simplu pentru noi, cei de astăzi, se pare că descoperirea lor a fost, de asemenea, accidentală. Se spune că, în jurul anilor 5000 I.C., laptele era transportat în recipiente făcute din stomac de animale, iar bacteriile aflate în această membrană, precum şi aciditatea existentă acolo au dus la închegarea laptelui şi la transformarea lui în iaurt sau brânză.