Brioşe cu banană

Copiii au gusturi foarte neobişnuite. Ceea ce pentru noi adulţii reprezintă o sursă de hrană sănătoasă şi gustoasă pentru ei e o mâncare indezirabilă.

Vreţi să le daţi copiilor banană şi sunteţi constant refuzate? Maestrul Horia Vîrlan ne va arăta cum să preparăm ingenios Brioşe cu banană.

Brioşe cu banane (ornate cu frişcă şi fructe confiate

Ingrediente pentru 4 persoane:

Compoziţia de brioşe:

  • 3-4 banane mărunţite cu ajutorul robotului sau cu o furculiţă
  • 150 g de zahăr tos (puteţi adăuga mai mult dacă doriţi)
  • 1 ou bătut uşor
  • 80-100 g de unt topit, cu conţinut de 80% grăsime
  • 2 linguriţe de praf de copt
  • ½ din coajă rasă a unei portocale
  • 1 şi ½ căni de făină trecută prin sită
  • ¼ linguriţă de sare

 

Decor:

  • 75 g de frişcă îndulcită, bătută, pentru a face căciuliţă brioşei
  • Câteva caise confiate pentru ochi şi guriţă
  • 1 banană curtată şi tăiată felii groase, pentru a forma urechiuşe
  • Mure sau alte fructe de pădure pentru a crea un peisaj pe lângă brioşă

 

Mod de preparare:

Amestecaţi, într-un bol, bananele mărunţite ci oul bătut şi cu untul, iar separate, în alt bol, amestecaţi făina cu sarea, zahărul , praful de copt şi coaja de portocală. Combinaţi cele două compoziţii, amestecând uşor cu o spatulă sau lingură metalică.

Încingeţi cuptorul la temperatură de 170A°C şi pregătiţi formele de brioşe. Umpleţi pe ¾ formele de brioşe, apoi aşezaţi-le pe un suport ori pe o tavă şi coaceţi-le în cuptor timp de 20-22 de minute.

Lăsaţi brioşele să se răcească, apoi ornaţi-le cu frişcă, cu fructele confiate şi cu cele de pădure.

 

DISTRIBUIȚI
Intră în conversație