Penne carbonara cu broccoli

Ingrediente:

  • 200 g de paste rigatoni sau macaroane din grâu integral
  • 2 linguri de unt
  • 200-250 g de broccoli congelat, dar decongelat înainte de întrebuinţare
  • 1 ceapă medie, tăiată cubuleţe
  • 1 pahar de supă de pasăre
  • 1 pahar de smântână dulce cu 32% grăsime
  • ½  linguriţă de sare ( atenţie la adaosul de sare, deoarece atat brânza blue, cât şi supa conţin sare)
  • 100 g de blue cheese

 

Mod de preprare:

Aduceţi 2,5 L de apă cu un praf de sare la fierbere, într-o oala mică, apoi adăugaţi pastele, amestecându-le bine pentru ca să nu se lipeasca de fundul vasului. Fierbeţi-le conform instrucţiunilor de pe ambalaj, iar cu 3 minute înainte de termenul de fierbere adăugaţi şi broccoliul decongelat.

 

În timp ce pastele şi broccoli fierb, încingeţi untul într-o crăticioara şi  sotaţi ceapa timp de 3 minute, apoi adăugaţi brânza blue, continuând pana s-a înmuiat căpatând aspect de pastă, după care adăugaţi smântână şi sare daca mai doriţi.

 

Strecuraţi pastele şi broccoli adăugându-le peste sosul fierbând. Amestecaţi totul cu grijă şi serviţi in farfurii adânci.

 

Poftă bună!

DISTRIBUIȚI
Intră în conversație