Saramura de peste cu legume

reteta mea este foarte simpla:
Peste 3-4 bucati (caras, crap), legume de tot felul taiate rondele asezate in tava dupa ce a fost unsa cu ulei de masline, apoi punem pestele cu putine condimente (dupa gust) si se pune la cuptor aprox. 1 ora si 30min. pana se patrund bine legumele.La sfarsit se adauga saramura, facuta pe aragaz (fiarta) cu rosii, usturoi, piper, ardei iute (dupa gust) si optional verdeata tocata si se poate servi.