Rețetă ușoară de desert – prăjitură cu lămâie
O prăjitură cu lămâie este un desert ușor de preparat și destul de rapid, care va fi în mod sigur pe gustul celor mici. Ingredientele necesare pentru acest desert sunt accesibile fiecărui buzunar, însă rezultatul final este pe măsura așteptărilor unui preparat mai sofisticat. Iată ce pași trebuie să urmați pentru această prăjitură!
Ingrediente pentru prăjitură cu lămâie:
1 cană cu smântână
2 lingurițe de esență de vanilie
2 lingurițe de coajă rasă fin de lămâie
3 linguri de zeamă proaspătă de lămâie
2 1/4 căni cu făină, cernută
1 linguriță de praf de copt
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță de praf de copt
4 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
1 1/4 căni de zahăr granulat
3 ouă mari plus 3 albușuri de ou
zahăr pudră
4 pași pentru a prepara o prăjitură cu lămâie
1. Cuptorul se încălzește la 162 grade Celsius. O tavă rotundă de torturi se unge cu unt. La baza tăvii se pune o hârtie de copt și aceasta ungându-se cu unt. Se presară cu făină, după care se înlătură excesul.
2. Într-un bol mare, se adaugă smântâna, esența de vanilie, coaja rasă de lămâie și zeama proaspătă de lămâie. Într-un alt bol, se amestecă făina împreună cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
3. Untul și zahărul se bat bine cu ajutorul unui mixer, la viteză medie-mare, până când obțineți o compoziție pufoasă și palidă. Se adaugă ouăle și albușurile de ou, câte unul pe rând, bătându-se bine după fiecare adăugare. Se adaugă compoziția de smântână și se amestecă. Se reduce viteza la minim și se adaugă amestecul de făină, amestecând până când se combină ingredientele. Se transferă aluatul în tava de copt, netezind suprafața.
4. Se lasă prăjitura la cuptor până când introduceți o scobitoare în aceasta și iese curată, pentru aproximativ 40-45 de minute. Se lasă să se răcească în tavă pentru 5 minute, după care se scoate prăjitura din tavă și se lasă să se răcească complet. Înainte de a servi, presărați zahăr pudră.
