Cum să faci salata de boeuf sănătoasă?
Salata de boeuf, după cum eram obișnuiți din copilărie, conține o combinație de ingrediente destul de grele. Este recomandat să folosiți un sos mai ușor, realizat acasă, pentru prepararea căruia puteți folosi muștar, smântână degresată și maioneză light.
Sfatul nostru este să nu consumați această salată de boeuf cu pâine, ci simplă, la orice masă din timpul zilei. Iată cât de ușor puteți prepara și voi acasă alternativa sănătoasă la salata de boeuf, urmând câțiva pași!
Ingrediente pentru salata de boeuf sănătoasă:
2 kilograme de cartofi
2 piepturi de pui
2 linguri de muștar
600 grame de morcovi medii
400 grame de țelină
800 grame de castraveți murați
200 grame de mazăre fiartă (opțional)
sare de mare
piper negru proaspăt măcinat
maioneză de casă
3 pași pentru a prepara salata de boeuf sănătoasă:
1. Într-o oală mare, se pun cartofii în coajă, spălați bine în prealabil, împreună cu sare și apă, la fiert. Morcovii și țelina se curăță de coajă și se spală bine sub un jet de apă rece, după care se adaugă într-o altă oală cu apă, alături de pieptul de pui și boabele de mazăre.
2. După ce au fiert cartofii, se lasă să se răcească, se curăță de coajă și se toacă cubulețe mici. Morcovul, țelina și puiul se taie mărunt, de asemenea, și se adaugă într-un bol mare, alături de cartofi.
3. Se asezonează compoziția cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat, după gust. Se adaugă castraveții murați tocați mărunt, lingurile cu muștar și se amestecă bine, până când obțineți o compoziție omogenă. Se adaugă și maioneza de casă, pregătită în prealabil, și se mai amestecă încă o dată. Puteți orna salata de boeuf cu maioneză, felii de măsline, murături sau ce alte preferințe aveți. Se poate servi pe masă de sărbători, alături de alte preparate delicioase.
