Gulaș de vită pentru masa familiei

gulas de vita totul despre mame

Rețeta tradițională de gulaș de vită

Mămicile își doresc mereu să-i ajute pe cei mici să descopere cât mai multe gusturi aromate, așa că ne-am gândit să vă prezentăm o rețetă de gulaș de vită. Iată ce pași trebuie să urmați pentru un preparat fraged și gustos!

Ingrediente pentru gulaș de vită:

2 linguri de ulei de măsline
700 grame de mușchi de vită, tăiat în bucăți mici
30 grame de făină albă
1 ceapă mare, curățată și tăiată în felii subțiri
2 căței de usturoi, curățați și tocați mărunt
1 ardei verde, fără semințe, tăiat în felii subțiri
1 ardei roșu, fără semințe, tăiat în felii subțiri
2 linguri de piure de roșii
2 linguri de boia de ardei
2 roșii mari, tăiate mărunt
75 mililitri de vin alb sec
300 mililitri de zeamă de la o supă de vită sau apă
2 linguri de pătrunjel verde, tocat mărunt
piper negru proaspăt măcinat
150 mililitri de smântână

5 pași pentru a prepara gulaș de vită:

1. Se încălzește cuptorul la 170 grade Celsius sau la treapta 3 pe gaz. Se încinge o lingură de ulei de măsline într-o cratiță termorezistentă.

2. Carnea de vită se trece prin făină și se rumenește, în loturi, în uleiul încins. Se dă la o parte. Se adaugă uleiul rămas în cratiță.

3. Se adaugă ceapa, usturoiul, ardeiul gras și ardeiul roșu în cratiță și se călesc, până când se înmoaie, amestecând constant, pentru aproximativ cinci minute. Se readuce carnea de vită în cratiță, împreună cu piureul de roșii și boiaua de ardei. Se lasă să se gătească, amestecând, timp de două minute.

4. Se adaugă și roșiile mărunțite, vinul alb și zeama de la supa de vită. Se amestecă, se acoperă cratița și se lasă în cuptorul preîncălzit în prealabil, pentru aproximativ o oră și jumătate. Alternativ, se acoperă și se fierbe la foc mic, pe o plită, timp de aproximativ o oră. Însă în cazul acesta, se dă capacul la o parte după 45 de minute.

5. Se presară deasupra frunzele de pătrunjel proaspăt tocat și se asezonează cu sare și piper proaspăt măcinat. Se adaugă smântâna și se poate servi.

Îți recomandăm și această rețetă, tare delicioasă:

DISTRIBUIȚI
Intră în conversație ()