Rețetă pentru weekend – curry de porc cu lapte de cocos
A venit weekendul și nu știi ce să mai gătești? Am pregătit pentru tine o rețetă de curry de porc cu lapte de cocos, care se prepară în aproximativ 10 minute, timpul de gătire fiind de 30 de minute. Deci ai timp berechet să stai și cu cei dragi și să faci și ceva delicios de mâncare. De ce mai stai pe gânduri?
Ingrediente pentru curry de porc cu lapte de cocos:
1 lingură de ulei vegetal
1 buchețel de ceapă verde, feliată
1 buchețel de coriandru, tulpinile tăiate mărunt
400 grame de mușchiuleț de porc, feliat
4 linguri de pastă roșie Thai curry
4 linguri de unt de arahide
1 lingură de zahăr brun
1 lingură de sos de soia
400 mililitri de lapte de cocos
175 grame de porumb
zeama de la 1 limetă
orez cu bobul lung fiert, pentru servit
Cel mai bun baiț pentru carnea de porc
3 pași pentru a prepara curry de porc cu lapte de cocos:
1. Se încălzește uleiul într-o cratiță mare. Se adaugă ceapa verde feliată fin și tulpinile de coriandru și se gătesc pentru aproximativ 1 minut. Se adaugă feliile de carne de porc și se gătesc timp de 5 minute, până când încep să se rumenească.
2. Se adaugă pasta de curry și untul de arahide. După 30 de secunde, se adaugă zahărul, sosul de soia și laptele de cocos, plus jumătate de cană cu apă. Se amestecă bine, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă pentru aproximativ 15 minute, amestecând ocazional.
3. Se dă capacul la o parte, se adaugă porumbul și se dă căldura mai tare. Se gătește timp de 3 minute, până când porumbul este fiert și sosul s-a îngroșat puțin. Se toarnă și zeama de la o limetă și se gustă de condimente. Se servește cu frunze de coriandru presărate și orez cu bobul lung.
Ai musafiri la masă? Impresionează-i cu un file de porc la grătar cu sos de cireșe
Dacă ți s-a părut util acest articol, dă LIKE paginii noastre de Facebook, unde găsești și alte articole cel puțin la fel de interesante.
