Salată de pui cu noodles și coriandru

Salată de pui cu noodles

Prepararea rețetei de salată de pui cu noodles și coriandru nu-ți va transforma bucătăria într-o saună. Iar dacă vrei să minimizezi aportul de foc, poți înlocui puiul cu 450 de grame de creveți decorticați.

Vedeta acestei rețete de salată de pui cu noodles și coriandru este sosul în stil vietnamez, cu ghimbir, usturoi, ardei iute, oțet de orez și zahăr.

Rețetă de salată de pui cu noodles

Cine spune că nu poți prepara o masă gustoasă doar în aproximativ jumătate de oră? Iar ca să schimbi mâncărurile tradiționale din meniu, ne-am gândit să te ducem pe tărâmurile asiatice la prânz sau chiar la o cină mai ușoară. Ingredientele pe care le-am pregătit mai jos ajung pentru 4 porții, dar dacă vrei să-ți iei și a doua zi pachet la muncă, poți face o salată mai mare.

INGREDIENTE

1 lingură de ulei de măsline
1 ardei iute jalapeno, tăiat mărunt (semințele și nervurile îndepărtate)
3 linguri de ghimbir proaspăt tocat
3 căței de usturoi, curățați și tocați
sare de mare
piper negru proaspăt măcinat
1/4 cană de zahăr brun închis
3/4 cană de oțet de orez
1-2 piepturi de pui
250 grame de noodles
2-3 castraveți, tăiați bastonașe
2 căni cu frunze proaspete de coriandru

PREPARARE

1. Pieptul de pui se condimentează cu sare și piper și se pune pe grătarul încins în prealabil. Se lasă la gătit pentru aproximativ 5 minute pe fiecare parte sau până când este gătit complet. Se lasă să se răcească, după care se taie mărunt.

2. Într-o cratiță mică, se încălzește uleiul, la temperatură medie. Se adaugă ardeiul iute, ghimbirul și usturoiul. Se condimentează cu sare și piper și se lasă să se gătească, amestecând, până când usturoiul se rumenește, pentru 2-3 minute. Se adaugă zahărul și oțetul și se fierbe compoziția, până când sosul este ușor îngroșat pentru aproximativ 6 minute. Se lasă la frigider să se răcească, pentru cel puțin 15 minute.

3. Tăițeii noodles se gătesc conform instrucționilor de pe pachet. Se adaugă într-un bol, alături de pui, castravete și coriandru. Se stropesc cu sos, chiar înainte de servire.

Dacă ți s-a părut util acest articol, dă LIKE paginii noastre de Facebook, unde găsești și alte articole cel puțin la fel de interesante.
DISTRIBUIȚI
Intră în conversație ()